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cómo hacer café frío?
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¡Haz café frío en casa! Es tan fácil, y tu café helado nunca más tendrá sabor a agua o amargo.
Si se le antoja un buen café helado en el verano, pero detesta la forma en que muchos terminan sabiendo aguado o demasiado amargo, entonces sólo hay una solución: hacer café frío. Este método garantiza una taza suave y helada, siempre.
Hacer café frío no es un gran secreto, ni requiere las habilidades de nivel ninja de un barista entrenado para dominarlo. Ni siquiera se necesita mucho equipo especial más allá de un gran contenedor para hacer el café y un colador.
PASOS PARA HACER CAFÉ FRÍO
Así es como funciona: Muele el café en trozos, lo que puedes hacer tú mismo en casa o donde sea que compres los granos. Combina los granos con agua, luego déjalo reposar durante la noche, o durante unas 12 horas.
Durante este tiempo, el café se infunde lentamente en el agua, creando una infusión fuerte y concentrada. Cuela a la mañana siguiente, y estarás listo para irte.
¿POR QUÉ DEBERÍAS PREPARAR EL CAFÉ EN FRÍO?
Este método de preparación del café tiene algunas ventajas:
La lenta infusión extrae todo el gran sabor del café de los granos (y, sí, la cafeína - ¡no se preocupe!).
Pero también deja atrás la mayoría de los compuestos que pueden hacer que el café tenga un sabor amargo y ácido.
Esto significa que el café preparado en frío es increíblemente suave y casi de sabor dulce. Perfecto para el café helado.
También puede ajustar la concentración de su café frío, haciéndolo más o menos fuerte para adaptarse a su gusto. Comience con una taza de granos empapados en cuatro tazas de agua. Esto hará un café bastante concentrado por sí solo, pero es perfecto para verterlo sobre hielo o mezclarlo con leche - o ambos. Si la proporción de granos y agua no se ajusta a su gusto, ajústela hacia arriba o hacia abajo hasta que encuentre el equilibrio perfecto para usted.
También me encanta que este método para hacer café me ahorre tiempo por la mañana. Hago un gran lote durante el fin de semana, comenzando el sábado o domingo por la noche y colándolo a la mañana siguiente, y luego lo guardo en la nevera para una fácil preparación de café durante toda la semana.
CÓMO SERVIR EL CAFÉ PREPARADO FRÍO
El café frío puede servirse helado o bien caliente, a elección del distribuidor. Se sigue el mismo método para hacer el café de cualquier manera, y luego se sirve con hielo o se calienta en el microondas para una taza caliente. Cuando lo caliento para el café caliente, a menudo añado un chorrito de agua para diluir el café antes de calentarlo. Pero esto, de nuevo, es una cuestión de gusto personal.
¿Demasiado fuerte para su gusto? ¡El café helado hace una taza de café particularmente fuerte! Si lo sirves helado, el hielo debe derretirse y diluir el café un poco. Si todavía es demasiado para ti, sólo diluye el vaso con un poco de agua o leche a tu gusto.
¿Listo para probar el café frío? A continuación se muestra todo lo que necesita saber para hacer su propio lote en casa.
CONSEJOS PARA EL ÉXITO
Asegúrate de que tus frijoles estén bien molidos: Los granos que se muelen hasta convertirse en un polvo arenoso, como en el café de goteo, pueden resultar en un café demasiado infundido y hacer el café colado arenoso y fangoso. cual es el mejor cafe para hacer un espresso deben parecerse a la harina de maíz gruesa, o incluso un poco más ásperos.
Use agua filtrada, si es posible: Este es un buen consejo para el café en general, en realidad. Su taza de café tendrá un sabor más limpio y dulce si usa agua filtrada para hacerla.
Déjelo reposar durante al menos 12 horas: Está bien acortar este tiempo un poco, pero no sea demasiado tacaño. El café necesita este tiempo completo para infundir completamente el agua. Colar demasiado pronto puede hacer que la taza de café sea más débil. También hay que tener cuidado con el exceso de remojo, que puede empezar a extraer algunos de esos sabores amargos que esperamos evitar. Yo diría que no se debe remojar durante más de 15 horas o así.
Enfríe su bebida fría con cubitos de hielo de café: ¿Quieres una experiencia de café totalmente sin diluir? Haga cubitos de hielo de café para enfriar su café helado!
Si se le antoja un buen café helado en el verano, pero detesta la forma en que muchos terminan sabiendo aguado o demasiado amargo, entonces sólo hay una solución: hacer café frío. Este método garantiza una taza suave y helada, siempre.
Hacer café frío no es un gran secreto, ni requiere las habilidades de nivel ninja de un barista entrenado para dominarlo. Ni siquiera se necesita mucho equipo especial más allá de un gran contenedor para hacer el café y un colador.
PASOS PARA HACER CAFÉ FRÍO
Así es como funciona: Muele el café en trozos, lo que puedes hacer tú mismo en casa o donde sea que compres los granos. Combina los granos con agua, luego déjalo reposar durante la noche, o durante unas 12 horas.
Durante este tiempo, el café se infunde lentamente en el agua, creando una infusión fuerte y concentrada. Cuela a la mañana siguiente, y estarás listo para irte.
¿POR QUÉ DEBERÍAS PREPARAR EL CAFÉ EN FRÍO?
Este método de preparación del café tiene algunas ventajas:
La lenta infusión extrae todo el gran sabor del café de los granos (y, sí, la cafeína - ¡no se preocupe!).
Pero también deja atrás la mayoría de los compuestos que pueden hacer que el café tenga un sabor amargo y ácido.
Esto significa que el café preparado en frío es increíblemente suave y casi de sabor dulce. Perfecto para el café helado.
También puede ajustar la concentración de su café frío, haciéndolo más o menos fuerte para adaptarse a su gusto. Comience con una taza de granos empapados en cuatro tazas de agua. Esto hará un café bastante concentrado por sí solo, pero es perfecto para verterlo sobre hielo o mezclarlo con leche - o ambos. Si la proporción de granos y agua no se ajusta a su gusto, ajústela hacia arriba o hacia abajo hasta que encuentre el equilibrio perfecto para usted.
También me encanta que este método para hacer café me ahorre tiempo por la mañana. Hago un gran lote durante el fin de semana, comenzando el sábado o domingo por la noche y colándolo a la mañana siguiente, y luego lo guardo en la nevera para una fácil preparación de café durante toda la semana.
CÓMO SERVIR EL CAFÉ PREPARADO FRÍO
El café frío puede servirse helado o bien caliente, a elección del distribuidor. Se sigue el mismo método para hacer el café de cualquier manera, y luego se sirve con hielo o se calienta en el microondas para una taza caliente. Cuando lo caliento para el café caliente, a menudo añado un chorrito de agua para diluir el café antes de calentarlo. Pero esto, de nuevo, es una cuestión de gusto personal.
¿Demasiado fuerte para su gusto? ¡El café helado hace una taza de café particularmente fuerte! Si lo sirves helado, el hielo debe derretirse y diluir el café un poco. Si todavía es demasiado para ti, sólo diluye el vaso con un poco de agua o leche a tu gusto.
¿Listo para probar el café frío? A continuación se muestra todo lo que necesita saber para hacer su propio lote en casa.
CONSEJOS PARA EL ÉXITO
Asegúrate de que tus frijoles estén bien molidos: Los granos que se muelen hasta convertirse en un polvo arenoso, como en el café de goteo, pueden resultar en un café demasiado infundido y hacer el café colado arenoso y fangoso. cual es el mejor cafe para hacer un espresso deben parecerse a la harina de maíz gruesa, o incluso un poco más ásperos.
Use agua filtrada, si es posible: Este es un buen consejo para el café en general, en realidad. Su taza de café tendrá un sabor más limpio y dulce si usa agua filtrada para hacerla.
Déjelo reposar durante al menos 12 horas: Está bien acortar este tiempo un poco, pero no sea demasiado tacaño. El café necesita este tiempo completo para infundir completamente el agua. Colar demasiado pronto puede hacer que la taza de café sea más débil. También hay que tener cuidado con el exceso de remojo, que puede empezar a extraer algunos de esos sabores amargos que esperamos evitar. Yo diría que no se debe remojar durante más de 15 horas o así.
Enfríe su bebida fría con cubitos de hielo de café: ¿Quieres una experiencia de café totalmente sin diluir? Haga cubitos de hielo de café para enfriar su café helado!
